Anmerkungen zur Verkostung:
Die Inaequidens-Agave ist der Geschmack des Hochwaldes von Michoacán. Mit Zitrusnoten, feuchtem Land, Kräuter- und Fruchtnuancen. Diese Agave ist etwas ganz Besonderes, weil sie eine wilde und endemische Agave des Staates ist, sie produzieren sie nur in Sondereditionen.
Mezcal Minamonte Inaequidens 45% (50 ml)
Produktinformation
Mezcal aus endemischer wilder Agave aus den kalten Bergen des Staates. Es handelt sich nur um Destillat in Sonder- und limitierten Auflagen aufgrund der geringen Produktivität und der langen Reifezeit der Agave.
--- LIMITIERTE SONDEREDITION ---
AGAVE: 100% Wild Inaequidens
REGION: Querendaro, Michoacán
ALTER: 8 bis 20 Jahre
OFEN: konischer Steinofen
HOLZ ZUM KOCHEN: Eichenstämme
MÜHLENTYP: Kanuholz mit Holzkeulen
GÄRUNG: Natürlich in Steinröhren
DESTILLATION: 2 Destillationen
DESTILATIONSHOLZ: Kiefernstämme
DESTILLIER-TYP: Philippinischer Destillierkolben
ALKOHOL: 45 % VOL
MENGE: 50 ml
MEZCAL MEISTER: Don Bulmaro Melchor